Bonjour,
J'avais des blancs d'oeufs à utiliser. J'ai fait quelques petites recherches sur le net et je suis tombée en arrêt sur le blog d'Elodie
J'y ai trouvé mon bonheur avec ces petits gâteaux aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat.
Je ne pensais pas qu'ils auraient autant de succès auprès de ma tribu. Tant et si bien qu'il a fallu que j'en refasse dès le surlendemain, à la demande unanime des gourmands.
Ingrédients pour 6 petits gâteaux
* 100 g de farine (+ 15 g pour moi)
* 50 g de poudre d'amandes
* 75 g de sucre
* 1 c. à Café de levure chimique
* 1 c. à Café de cannelle ou vanille en poudre (ou 1 petit bouchon d'arôme d'amande amère pour moi)
* 50 g de beurre fondu (ou margarine)
* 3 blancs d'oeufs
* 50 g de chocolat en pépites, ou concassé.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs.
Puis y ajouter les blancs d'oeufs et le beurre fondu. Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans des moules à muffins (beurrés si pas silicone).
Faire cuire 20 minutes.
Les laisser refroidir sur une grille.
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