Depuis le temps que cette recette de mousse au chocolat ‘magique’ me faisait de l’oeil et bien ca y est, je l’ai faite. Cette recette a fait le tour de la blogosphère et enfin elle atterrit ici..
Le résultat est bluffant, l’avantage de cette recette ‘magique’ c’est qu’on ne mélange pas les blancs en neige, que c’est plutôt rapide et que le résultat est vraiment top. Je vous conseille de la tester et de m’en donner des nouvelles.
Recette faite avec le robot thermomix.
Les proportions sont pour 4 personnes :
1) commencer par pulvériser (ou réduire en poudre…) le chocolat : 8-10 secondes vitesse 10
2) programmer 3mn/50°/vitesse 2
3) verser le jus d’orange : 30s/vitesse 6
4) programmer 1mn, vitesse 2, 50°
5) mettre le contenu du bol dans un saladier, bien nettoyer et sécher le bol
6) mettre le fouet, ajouter les oeufs, l’eau et le sucre : 3 mn, 70°, vitesse 3,5
7) reprogrammer : 3 mn, vitesse 3,5
8) mélanger avec le contenu du saladier (avec une spatule)
9) verser dans 4 ramequins (par exemple), mettre au frigo pendant 2 bonnes heures
10) sortir 10 mn avant de servir et déguster.
Alors elles sont pas bonnes ces mousses au chocolat??
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