Madeleines cacao cannelle

A la maison on a toujours des madeleines qui trainent en cas de fringale. Cette fois elles étaient parfumés au chocolat et à la cannelle. Parfaites pour tremper dans un chocolat chaud

Pour 30 madeleines

Ingrédients:

- 120g de beurre mou

- 120g de sucre

- 2 oeufs

- 110g de farine

- 1 cac de levure sèche

- 2 cas de cacao Van Houten

- 1/2 cac de cannelle

- Quelques morceaux de chocolat

1) Battre le beurre et le sucre.

2) Ajouter les oeufs et battre à nouveau

3) Enfin ajouter la farine, la levure, le cacao et la cannelle

4) Filmer la pâte et la réserver une nuit au frigo

5) Le lendemain préchauffer le four à 200°C

6) Remuer la pâte pour la détendre un peu puis la répartir dans des alvéoles à madeleines. Enfoncer quelques morceaux de chocolat dans la pâte. 

7) Enfourner 3 minutes ensuite baisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson 6 minutes environ

8) Laisser refroidir les madeleines avant de les démouler délicatement