Kangué

Ingrédients 
Pour 2 personnes500 g de jarret de bœuf avec os 1 oignon1 gousse d'ailsel1 litre d'eau

 Préparation

1. Détailler la viande en cubes de taille moyenne et passer sous l'eau froide.

2. Émincer finement l'oignon et l'ail.3. Mettre dans une cocotte et verser le litre d'eau .4. Ajouter l'oignon et l'ail.5. Saler et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.