Palets de chou fleur au fromage avec thermomix

Palets de chou fleur au fromage avec thermomix. Je vous propose une recette des Palets de chou fleur au fromage, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ces palets végétariens sont délicieux accompagnés d’une salade de pommes de terre ou de pâtes, et sont parfaits pour le pique-nique.

Ingrédients ( 12 Portions )

– 400 g d’eau
– 1/2 chou-fleur (env. 500g), divisé en bouquets
– 2 oeufs
– 1/2 tomate de taille moyenne
– 50 g de semoule de blé dur
– 50 g de crème aigre, 10% m.g ou de crème fraîche
– 150 g de gouda ou d’emmental, coupé en morceaux
– 2 c. à soupe d’herbes fraîches par ex. persil, ciboulette, cerfeuil…, finement ciselées
– 1/2 c. à café rase de sel
– 1/4 c. à café rase de poivre
– 60-80 g de chapelure
– beurre (ou huile) pour la cuisson

Préparation

Verser l’eau dans le bol, insérer le panier, peser le chou-fleur et le précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.

Retirer le panier, le réserver et vider le bol.

Mettre dans le bol le chou-fleur, les oeufs, la tomate, la semoule, la crème, le fromage, les herbes, le sel, le poivre et la chapelure, puis mixer 5 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule. (Si la consistance est trop molle, ajouter de la chapelure).

Façonner 12 palets et les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud. Servir tiède ou froid.