Soupe froide de carottes au cookeo

Soupe froide de carottes au cookeo. Voici une recette de Soupe froide de carottes, facile et rapide a réaliser avec le cookeo chez vous.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 600 gr de carottes
– le jus d’une orange
– 1 cube de bouillon de légumes
– ail
– cumin
– sel
– poivre
– huile d’olive

Préparation

Éplucher et couper en rondelles les carottes.

En mode dorer, faire chauffer l’huile avec l’ail coupées en petits bouts.

Ajouter les carottes et faire suer le tout.

Ajouter le cube de bouillon de légumes émietté et l’eau.

Lancer la cuisson rapide/sous pression pendant 7 minutes.

Mixer le tout avec le jus d’orange, assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin.

Mettre en verrines et garder au frais.

Au moment de servir, ajouter de la coriandre si vous le souhaitez.