soupe potiron, pavé de saumon sauce estragon et pomme de terre vapeur

Pour la soupe:
300G de potiron
100G de pomme de terre
500G d'eau
30G de crème épaisse
Sel et poivre
Pour la pavé de saumon:
600G de pavé de saumon
Estragon
Pour la sauce estragon:
150G de crème épaisse
80G de vin blanc
1CàS de maïzena
Estragon
Sel et poivre
Pour les pommes de terre vapeur:
300G de pommes de terre
Sel

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
36 minutes

Soupe potiron, pavé de saumon sauce estragon et pomme de terre vapeur

Ingrédients

Pour personne(s)

Pour la soupe:

300G de potiron
100G de pomme de terre
500G d'eau
30G de crème épaisse
Sel et poivre

Pour la pavé de saumon:
Pour la sauce estragon:
Pour les pommes de terre vapeur:

600G de pavé de saumon
Estragon

150G de crème épaisse
80G de vin blanc
1CàS de maïzena
Estragon
Sel et poivre

300G de pommes de terre
Sel

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de soupe potiron, pavé de saumon sauce estragon et pomme de terre vapeur?

• Pour la soupe potiron thermomix:
  
  1. Eplucher le potiron et les pommes de terre, les laver et couper les en gros morceaux.
     
  2. Mettre les légumes dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes sur la vitesse 5.
     
  3. Ajouter l'eau, le sel et le poivre.
     
  4. Mettre le couvercle sur le bol du thermomix.
     
• Pour le pavé de saumon thermomix:
  
  1. Poser le pavé de saumon sur le plateau du varoma.
     
  2. Mettre un peu d'estragon dessus.
     
• Pour les pommes de terre vapeur thermomix:
  
  1. Eplucher les pommes de terre puis laver les.
     
  2. Couper les pommes de terre en fines lamelles et les disposer dans le varoma et sur la plateau du varoma (autour du pavé de saumon puisque vous manquerez de place dans le varoma seul).
     
  3. Saler le tout.
     
• Pour la cuisson de ce plat complet:
  
  1. Poser le varoma sur le couvercle du bol du thermomix.
     
  2. Mettre le couvercle sur le varoma et cuire 30 minutes à la température varoma sur la vitesse 3.
     
  3. A la sonnerie réserver le poisson et les pommes de terre au chaud.
     
• Pour la soupe thermomix:
  
  1. Ajouter la crème épaisse dans le bol du thermomix et régler 30 secondes sur la vitesse 8.
     
  2. Mettre la soupe dans un autre récipient.
     
  3. Rincer le bol du thermomix.
     
• Pour la sauce estragon thermomix:
  
  1. Mettre le vin blanc, la crème épaisse , l'estragon, la maïzena, le sel, le poivre dans le bol du thermomix et programmer 6 minutes sur 80°C a la vitesse 4.
     
  2. A la sonnerie, dresser les assiettes et régalez vous.
     
• Astuces:
  

Appréciez une bonne recette au thermomix de au thermomix de Vorwerk

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Autres titres: plat complet