Une envie de mexicain? Je vous propose une recette savoureuse, épicée et saine de quesadillas au poulet. Cette recette est parfaite pour un soir, où on a pas trop envie de cuisiner ou pour un midi.
Dans ces quesadillas, on ajoute du cheddar, une petite sauce, dip, à base de yaourt grec et tomates, des tortillas au blé complet pour les fibres, et on se retrouve avec une savoureuse recette riche en protéines.
- 4 tortillas au blé complet
- 120g de poulet cuit émincé
- Quelques morceaux de cheddar
- ½ pot de yaourt grec
- 50g de tomates concassées
- Un peu d'épices tex mex
- 1 cac d'huile d'olive
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile doucement. Ajoutez une tortilla, puis la moitié du fromage ainsi que la moitié du poulet. Mettez par dessus une 2e tortilla, puis retournez tout doucement.
- Répétez l'opération pour les 2 tortillas restantes.
- Une fois les tortillas déposées dans l'assiette, coupez en 4.
- Dans un petit bol, mélangez les tomates concassées et le yaourt ainsi que les épices.
- Trempez vos quesadillas dans cette sauce et régalez-vous!