Crème brûler de foie gras au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente les crèmes bruler que j'ai réalisé pour l'apéro du réveillon du jour de l'an. On s'est régalé.

Ingrédients pour 8 cassolettes
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- 200 g de foie gras cuit

- deux personnes.">deux personnes.">2 oeufs

- 400 g de crème liquide

- 20g de lait

- deux personnes.">deux personnes.">4 cuillères à café de cassonade

- 1/2 c. à café rase sel

- poivre

- deux personnes.">deux personnes.">2 jaunes d'oeufs

Préparation :

Thermomix :

Préchauffer le four à 160° (th.5)

1- Couper le foie gras en dès.">dès.">dés.

2- Mettre dans le bol avec les oeufs, les jaunes, la crème, le lait, le sel et le poivre et mixer deux coups (ou bien que le premier mot doit être au singulier).">deux coups (ou bien que le premier mot doit être au singulier).">20 sec /vit 5

3- Verser la crème au foie gras dans des ramequins.

4- Enfourner pendant 30 à 35 minutes

5- Laisser refroidir et placer au frigo au minimum deux personnes.">deux personnes.">2 heures.

6- Au moment de servir, saupoudrer chaque crème de cassonade et caraméliser au chalumeau, Ou ou Oui.">Ou ou Oui.">ou, deux personnes.">deux personnes.">1 min sous le gril du four.

Déguster aussitôt.

Sans robots :

Préchauffer le four à 160°

1- Couper le foie gras en dès.">dès.">dés

2- Mettre dans un mixeur avec les oeufs, les jaunes, la crème, le lait, le sel et le poivre et mixer pour obtenir une texture lisse.

3- Verser la crème au foie gras dans des ramequins.

4- Enfourner pendant 30 à 35 minutes

5- Laisser refroidir et placer au frigo au minimum deux personnes.">deux personnes.">2 heures.

6- Au moment de servir, saupoudrer chaque crème de cassonade et caraméliser au chalumeau, ou, 1 mn sous le gril du four.