INGREDIENTS (pour 2) :
- 2 escalope de dinde
- une tranche de feta
- 1 gros champignons de paris frais
- 1/2 oignon
- sel, poivre, muscade
Rien de plus simple.
Faire revenir à feu moyen dans un peu d'huile d'olive les oignons et le champignon, puis ajouter la feta.
Saler, poivrer et assaisonner les escalopes avec un peu de muscade.Déposer sur chacune des escalope un peu de farce, puis rouler les escalopes et les maintenir avec un cure-dent.Faire revenir les escalopes dans un peu d'huile d'olive et servir avec des petits pois dans lesquels vous aurez versé l'excédent de farce.