Top Chef s'arrête...Tradition arrive

La série Top Chef fut développée par Chroma France à la demande de M6 constatant que les couteaux Chroma équipaient la plupart des gagnants du temps où les candidats venaient encore avec leurs propres mallettes au concours. Type 301 Design by F.A. Porsche ou Titanium équipaient les premiers vainqueurs. 
La licence fut un succès tout au long de ces 5 années mais elle s'épuisait par le seul fait du temps qui passe. D'abord destinée à la restauration, en acier japonais, Chroma s'était retourné sur un acier plus populaire courant 2013 dont près d'un million d'exemplaires furent vendus. Vous pouvez encore en trouver dans le commerce jusqu'à épuisement des stocks. Top Chef sera remplacé en 2017 par une autre gamme à profil de lame européen,  la gamme TRADITION.  Acier X50Cr15MoV (décodez 0,5 % de carbone, 15 % de chrome + molybdène/vanadium), le meilleur acier européen. Manches moulés à chaud avec renforts intérieurs. Le rapport qualité/prix est très digne dans cette gamme d'acier (219 € TTC le bloc équipé).