Soupe au chou

Soupe au chou

Le chou est l’un des légumes les plus gorgés de vitamine C, vitamine E, provitamine A et très riche en fibres.
La soupe aux choux permet de perdre du poids très rapidement
Voila la recette la plus facile pour la préparer chez vous.

INGRÉDIENTS
1 chou vert
1 pommes de terre
3 carottes
1 oignons
2 gousses d’ail
1,5 l d’eau
1 cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
Huile d’olive
Sel
Poivre

PRÉPARATION

Commencez par nettoyer votre chou, puis épluchez-la et coupez ses feuilles en lanières.
Mettez-les dans une marmite avec l’eau bouillante salée – faites-les couvrir.
Laissez mijoter sur un feu moyen pendant au moins 2 minutes.
Après faites-les passer sous eau froide et laissez-les s’égoutter.
Passez à vos carottes, pomme de terre et oignon, épluchez et coupez les carottes en rondelles – pomme de terre en petits morceaux et émincez l’oignon et l’ail.
Mettez l’ail et oignon dans un faitout et faites-les revenir avec huile d’olive sur feu doux – attention ne pas les colorer.
Une fois c’est fait ajoutez vos légumes en dessus, le bouquet garni, émiettez le cube de bouillon, assaisonnez puis versez en dessus l’eau.
Mélangez le tout puis portez à ébullition en couvrant le faitout.
Ensuite et après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter au moins 25 minutes.
Après la cuisson retirez le bouquet et servez au chaud.

régalez vous bien … Bon appétit !