Lemon curd facile au thermomix

Lemon curd facile au thermomix. Je vous proposes une recette de lemon curd, sans le maïzena, une recette facile et simple a préparer pour vos gâteaux et tartes avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Pots )

– 200 ml de jus de citron (environ 4 à 5 citrons)
– Le zeste de 2 citrons
– 300 gr de sucre en poudre
– 8 œufs
– 200 gr de beurre

Préparation

Mettre le sucre et les zestes de citron dans le bol du TM / Mixer / 15 sec / vitesse 5.
Ajouter, les œufs, le beurre Mixer / 30 sec / vitesse 6.
Ajouter, le jus des citrons Mixer / 20 sec / vitesse 5.
Programmer 12 min / 70ºC/ vitesse 3/

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Lorsque la sauce a épaissi, verser dans les pots en verre, couvrir immédiatement afin de les sceller hermétiquement.
Vous pouvez conserver la créme facilement durant trois semaines au réfrigérateur