Mojito à la Mauricienne

Le Mojito à la Mauricienne,  une version revisitée du célèbre Mojito de Cuba(à la menthe)! Le caripoulé, appelé aussi feuilles de curry ou kaloupilé, 
est une plante aromatique utilisée pour relever les saveurs d'une préparation culinaire! Ici, elle parfume à merveille ce Mojito qui devient très exotique! Ingrédients 7cl de rhum 4 jeunes feuilles de caripoulé 1/2 citron vert ou jaune 2 c. à café de sucre roux eau gazeuse
Couper 1/2 citron dans la longueur,  puis en 3 quartiers et encore en 3 dans la largeur. Verser le rhum, les 6 morceaux de citron et le sucre. Écraser au pilon, retirer ou non les morceaux de citron. Ajouter et écraser doucement les feuilles de caripoulé. Allonger avec la glace pilée et l'eau gazeuse.