Tagliatelles au saumon fume

Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes

400 G de tagliatelles

150 G de saumon fumé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

250 ml de crème fraiche

1 cc de moutarde forte

¼ de tasse de ciboulette

Sel et poivre

1 citron pressé ou jus de citron

2 cuillères à soupe de parmesan

. Faire cuire les tagliatelles

. Dans une poêle faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 30 secondes à feu doux

. Versez la crème, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement.

. Ajoutez le saumon fumé (découpé en petits morceaux), le jus de citron et mélanger. Faire chauffer à feu doux

. Saupoudrez de parmesan et de ciboulette et servir avec les tagliatelles.

Je n'ai pas mis de parmesan mais du gruyère râpé ... pour moi seulement !

Bon appétit et à bientôt