La Compagnie des Bocaux, une Conserverie artisanale
« En cette veille de week-end, je vous emmène en Provence découvrir la Compagnie des Bocaux, une Conserverie artisanale de fruits, de légumes en bocaux, récoltés et cuisinés au cœur de la Provence.
Saïda et Thomas, les Créateurs de cette jeune entreprise veulent ainsi, faire partager des saveurs authentiques et cultiver un art de vivre, au rythme des saisons. »
• Vous trouverez à la suite, la vidéo dans laquelle il y a l’interview de Saïda et de Thomas, les Créateurs de la Compagnie des Bocaux.
• La Compagnie des Bocaux
La recette des poivrons – La Compagnie des Bocaux
– Ce jour là, j’ai rencontré Saïda et Thomas dans un atelier collectif de transformation où ils cuisinaient des poivrons, issus d’un producteur local.
– Tous les fruits et les légumes sont cultivés en plein champ par de petits producteurs locaux, et les recettes sont réalisées, le lendemain de la récolte.
– Toutes les recettes de La Compagnie des Bocaux sont naturelles, réalisées sans conservateur, ni colorant, ni arôme ajouté et les bocaux sont appertisés dans le respect des normes européennes.
Saïda et Thomas, les Créateurs de la Compagnie des Bocaux
* Vous retrouverez la vidéo sur la chaîne Youtube du Blog https://www.youtube.com/user/danslamaison2
Les recettes
– Dans leurs recettes, Saïda et Thomas utilisent des produits « Made in France » (Huile d’olive des Baux de Provence, Sel de Camargue, thym et romarin de la garigue …).
– Les bocaux salés et sucrés se veulent être bons pour la santé car il sont peu salés et peu gras afin de faire apprécier avant tout, les saveurs des légumes et des fruits.
• Pour plus d’informations sur les points de vente de La Compagnie des Bocaux, allez sur le site : www.compagniedesbocaux.fr
Françoise Attali – www.danslamaisondefrancoise.fr
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