Gourmandise/Food : La bûche Hommage de Pierre Hermé

Pierre Hermé a créé la bûche Hommage en souvenir de son  maître d’apprentissage.  La glace marron-poire que confectionnait son Maître est toujours dans son souvenir. La bûche Hommage est composée d’un sablé breton à la farine de châtaigne, d’une compote de poires, d’un biscuit moelleux aux marrons et d’une crème au marron glacé.

Disponible en formats 3/4 personnes et 6/8 personnes. A partir de 48 €