Pâte de fruits orange facile au thermomix

Pâte de fruits orange facile au thermomix. Je vous proposes une recette de Pâte de fruits orange, facile et simple a préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 80 morceaux )

– 50 g citron
– 450 g oranges
– 10 g agar-agar
– 500 g sucre semoule
– 80 g Sucre semoule, pour enrober les pâtes

Préparation

Peler à vif les oranges et le citron, les couper en quatre et enlever pépins et parties blanches du centre. mixer dans le

30 sec/vitesse 8.
Racler les parois à l’aide de la spatule et ajouter 10 g d’agar-agar et 500 g de sucre semoule. Cuire 30 min/100°/vitesse 3. 10 minutes avant la fin enlever le bouchon doseur.
A la sonnerie mettre dans un moule ou sur une plaque avec une forme et attendre une nuit. Démouler, couper en morceaux et rouler les dans les 80 g de sucre semoule restant (laisser sécher à l’air libre plusieurs jours).