C’est une recette qui me vient de Toscane en Italie
![Pâtes aux artichauts 😉](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-C_sgme.png)
![Pâtes aux artichauts 🙂](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-KLW7Lr.png)
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_008](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-dd9Y9z.jpeg)
donc elle se réalise rapidement , elle est facile et vous propose une autre façon de cuisiner les artichauts , j’ai ajouté des lardons fumés , vous allez vous régaler
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_005](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-M7T6h5.jpeg)
©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.
Les ingrédients :
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_001](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-PDKbbn.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_005](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-zNas2P.jpeg)
Pour 4 personnes
4 Artichauts
500 g de Tagliatelles , spaghettis , linguine
4 Gousses d’ail
4 Tomates
10 Feuilles de basilic
3 c à s d’huile d’olive
Sel
Poivres ( 5 baies)
125 g de lardons fumés
La préparation :
Cassez les tiges des artichauts au ras des fonds, coupez les feuilles du haut , retirez les premières feuilles puis coupez-les en 6 ou 8 et enlevez les poils à l’intérieur.
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_002](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-vWscVk.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_003](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-jSi2b2.jpeg)
Mettez-les dans une sauteuse avec l’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail pelées coupées en 3, les lardons fumés, salez, poivrez, mélangez, et couvrez, laissez cuire à feux doux 25 min en remuant fréquemment.
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_004](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-9YHU1j.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_001](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-9RiD0N.jpeg)
Pendant ce temps, ébouillantez la tomate dans une casserole d’eau portée à ébullition, pelez-la, épépinez-la, puis concassez la chair, réservez.
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_007](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-6iFP46.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_008](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-zXWUJY.jpeg)
Ajoutez la chair de tomate dans la sauteuse et basilic ciselé.
![Pâtes aux artichauts wp_20160602_011](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-l9Qr4S.jpeg)
Mettez à bouillir une grande quantité d’eau salée dans un faitout. Plongez-y les pâtes, dés qu’elles sont cuites, égouttez-les et versez-les dans la sauteuse,mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement.
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_003](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-r8Dy28.jpeg)
Servez aussitôt accompagné de parmesan râpé.
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_007](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-0CPs9V.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_009](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-NubkPt.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_010](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-2h59IC.jpeg)
![Pâtes aux artichauts wp_20160611_011](https://media.paperblog.fr/i/823/8238477/pates-artichauts-L-V3aJdq.jpeg)