Tarte aux oignons et béchamel avec thermomix

Tarte aux oignons et béchamel avec thermomix. Je vous proposes une recette de Tarte aux oignons et béchamel, facile et simple a réaliser chez vous avec thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions)

– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 1000 gramme d’oignons
– 50 gramme de beurre
– 200 gramme de lardons allumettes
– 400 gramme de lait
– 60 gramme de farine
– 2 jaune d’oeuf
– 100 gramme de vin blanc
– 1 pincée de sel, de poivre
– 1 pincée de muscade
– Gruyère (pour saupoudrer la tarte)

Préparation

1- Pâte feuilletée ou brisée

Pour la préparation de la Pâte feuilletée ou la pâte brisée
2- les oignons

Éplucher et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol Closed lid

Mixer 10 s, vitesse 5.

Ajouter les lardons et cuire 10 min, 100° C, vitesse 2.

A la fin des 10 min, réserver.

3- la béchamel

Mettre dans le bol : le beurre, le lait, la farine, le vin blanc, la muscade, le sel et le poivre.

Faire chauffer 7 min à 90°C, vitesse 4.

A la sonnerie, ajouter les 2 jaunes d’oeuf et mettre 2 min à vitesse 2 pour mélanger (ne pas chauffer)

4- Regrouper le tout

Mettre le mélange oignons et lardons dans le bol avec la béchamel et mélanger 30s .

Ensuite mettre la garniture sur la pâte et saupoudrer de gruyère.

Mettre au four préchauffer a 190°C pendant 35 à 40 minutes .