Gratin de chou-fleur à la béchamel avec thermomix

Gratin de chou-fleur à la béchamel avec thermomix. Voici une recette de gratin de chou-fleur à la béchamel, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

Pour le chou-fleur:

– 600 gramme d’eau
– 1 chou-fleur
– 1 pincée de gros sel

Pour la béchamel:

– 500 gramme de lait liquide
– 60 gramme de farine
– 40 gramme de beurre
– 1 c. à café rase de sel
– 1 Oignons
– Poivre
– 2 ou 3 fromages (vache qui rit, kiri ou autres)
– 1 pincée de noix de muscade râpée

Pour le gratin:

– 50 gramme de gruyère
– 15 gramme de beurre

Préparation

Pour le chou-fleur:

Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du varoma.

2. Mettre l’eau dans le bol du thermomix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.

3. A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.

4. Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C.

Pour la béchamel:

1. Voir la recette de la sauce béchamel au Thermomix.

Pour le gratin:

Mettre la béchamel sur le choux fleur.

2. Ajouter le gruyère par-dessus.

3. Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.