recette de la Truffade

recette de truffade

INGRÉDIENTS

2 kg de pommes de terre
750 g de tomme
2 c.à.s de graisse de canard
25 g de lard
1 gousse d’ail
sel
poivre

PRÉPARATION
Commencez par éplucher, laver puis couper vos pommes de terre en gros dés.
Ensuite et dans une grande la poêle faites fondre la graisse du canard avec le lard, puis faites revenir les morceaux de pommes de terre pendant au moins 20 minutes et assaisonnez.
En même temps coupez la tomme en tranches puis épluchez l’ail et coupez la en morceaux.
Ajoutez les morceaux de l’ail en remuant puis ajoutez doucement les tranches de tomme en remuant.
Une fois vous verrez que la tomme est fondue, faites servir chaud dans la poêle…c’est un plat qui se sert au chaud.

régalez vous bien … Bon appétit !