flan patissier maison
INGRÉDIENTS
1 pâte feuilletée
125 g de sucre
75 cl de lait entier
95 g de fécule de maïs
30 cl de crème entière liquide
1 œuf + 1 jaune d’œuf
1 sachet de sucre vanille
2 c.à.s de rhum
PRÉPARATION
Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre.
Ensuite ajoutez la fécule en dessus puis mélangez bien.
Après Versez en dessus le lait, la crème et le sucre vanille et mélangez bien le tout.
Une fois c’est fait versez le contenu du saladier dans une casserole et faites cuire à feu doux.
Lorsque vous verrez que l’ébullition commence, retirez votre casserole du feu puis ajoutez le rhum.
A ce stade faites chauffer votre four à 180°.
Cherchez un moule à tarte puis étalez votre pâte dedans ensuite versez le contenu de la casserole dedans
Placez votre moule au four pour une durée de 25 minutes.
Laissez refroidir après cuisson.
régalez vous bien … Bon appétit !