Vous avez l’habitude maintenant, le dimanche soir chez nous, c’est souvent une quiche que je prépare en guise de repas !
A chaque fois j’essaye d’innover de nouvelles saveurs, d’incorporer des légumes, et depuis quelques temps, j’ai choisi de surveiller notre consommation d’oeufs !
Même s’ils sont toujours bio ici et de très bonne qualité, la santé n’a pas pas de prix !!!
Donc en farfouillant dans un de mes magasins bio préférés, je suis tombée sur une alternative : la farine de lupin !
Cela sert d’épaississant, et je la dilue en fonction des envies avec une crème de soja ou tout simplement du fromage blanc !