Pancakes à la farine de châtaigne

Petit plaisir d’automne pour les grands et les petits… 

Ingrédients:

• 100g de farine de blé/ ou de riz pour les gluten-free
• 60g de farine de châtaigne 
• 2 oeufs
• 150 ml de lait de riz
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de sucre complet

Mélanger les farines, creuser un puits et disposer les oeufs. Battre avec un fouet en partant du centre vers l’extérieur pour ramener la farine, puis verser le lait au fur et à mesure. Ajouter l’huile et le sucre. Badigeonner une poêle anti-adhésive d’un peu d’huile de tournesol, et verser des 1/2 louches. Lorsque des petits trous se forment à la surface du pancake, le retourner pour 10 secondes!

Happy Goûter !