Mini flans individuels à la noix de coco

Un peu d’exotisme dans vos repas avec ce dessert venu d’ailleurs

Contenu :
200 kcal par personne
1 mini flan équivaut à 1 laitage + 1 fruit + ½ portion de protéines animales

Ingrédients pour 2 personnes :
300 ml de lait écrémé
50 g de noix de coco râpée
2 CàC d’édulcorant spécial cuisson
2 œufs
1/2 gousse de vanille

Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (Th.7).
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Verser la préparations dans des ramequins individuels.
Enfourner pendant une vingtaine de minutes (le flan est cuit lorsqu’une fine croûte est formée à la surface).
Servir tiède ou froid.