soupe poireaux, pommes de terre

Source: Soupe poireaux, pommes de terre
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

500g de poireaux
700g d'eau
100g de pomme de terre
20g d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1 CàS de crème épaisse
Sel et poivre

500g de poireaux
700g d'eau
100g de pomme de terre
20g d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1 CàS de crème épaisse
Sel et poivre

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de soupe poireaux, pommes de terre?

Recette au thermomix:

• Laver et émincer les blancs de poireaux.
  
• Mettre 100G de blancs de poireaux émincés dans le bol du thermomix.
  
• Ajouter l'huile et cuire 10 minutes sur 70°c à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
  
• Réserver les.
  
• Eplucher et couper en 4 les pommes de terre.
  
• Mettre les patates coupées dans le bol du thermomix.
  
• Mixer 10 secondes sur la vitesse 4.
  
• Ajouter le reste des blancs de poireaux émincés, l'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille dans le bol du thermomix.
  
• Programmer 15 minutes sur 100°C à la vitesse 2.
  
• A la sonnerie, ajouter la crème épaisse.
  
• Régler 1 minute sur la vitesse 8.
  
• Ajouter le blancs de poireaux que vous aviez mis de côté a l'étape 4.
  
• Mixer 15 secondes sur la vitesse 4 en fonction sens inverse.
  
• Astuces:
  
  1. • Les pommes de terre peuvent être remplacer par 250g de carottes afin d'obtenir une soupe poireaux carottes thermomix
     • Ajouter un peu de parmesan (30g), de la muscade pour parfumer ce potage poireaux thermomix
     • La courgette, le potiron, le navets ou la rutabaga peuvent remplacer la pomme de terre afin d'obtenir une soupe poireaux sans pomme de terre thermomix
     • Vous pouvez faire cette soupe thermomix avec des légumes surgelés, mais mettre un peu moins d'eau (400g à 500g)
     
     

Essayez une bonne recette au thermomix de soupe poireaux, pommes de terre au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.