Tarte au poire et chocolat avec thermomix

Tarte au poire et chocolat avec thermomix. Je vous proposes une délicieuse recette de Tarte au poire et chocolat, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

Pour La Pâte sablée

– 75 g sucre en poudre
– 250 g farine
– 125 g beurre en morceaux
– 50 g lait
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 pincée sel

Pour l’Appareil

– 80 g chocolat noir
– 2 c. à soupe lait
– 3 oeufs
– 6 c. à soupe crème fraîche
– 70 g sucre
– 60 g Poudre d’amande
– 3 poires fermes

Préparation

– Pour la pâte :
1- mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 9
2- ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 sec / vitesse 4
3- mixer 10 sec /

/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
4- Étaler la pâte dans le moule à tarte.

– Pour l’appareil :
1- mettre le chocolat et le lait dans le bol

Faire chauffer 5 min à 70° vitesse 2
2- ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraiche, mélanger
3- verser sur la pate
4- déposer les poires sur le chocolat
5- dans le bol mélanger les oeufs, le sucre, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche et les amandes en poudre pendant 30 sec vitesse 4
6- Déposer le tout sur la préparation.
Mettre au four pendant 30 à 40 min à thermostat 6 180°C