Nuggets de jambon au thermomix. Voici une délicieuse recette de Nuggets de jambon, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 18 Nuggets)
La farce
– 6 tranches de jambon cuit
– 3 tranches de blanc de poulet
– 2 tranches de jambon aux herbes
– 1 oeuf
– 2 kiri
– 100 g de farine
– sel
– poivre
La panure
– 2 ou 3 oeufs
– 400 g de chapelure,
– De l’huile d’olive pour la friture
Préparation
Mettre les tranches de jambons et les tranches de blancs de poulet dans le
Ajouter l’oeuf, la farine, les kiris, une pincée de sel, et un tour de moulin à poivre, et mixer 15 secondes vitesse 3. (La farce ne doit être ni trop collante, ni trop sèche)
Casser les oeufs et les battre (il m’en a fallu 3 pour paner 2 fois les 18 nuggets) dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une seconde assiette.
Prendre de la farce (l’équivalent d’une grosse noix) entre les mains, former une boule et l’aplatir sur environ 1 cm d’épaisseur. Tremper le nuggets dans l’oeuf puis dans la chapelure. Continuer jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de farce, puis réitérer l’opération avec les nuggets déjà panés.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, et frire les nuggets 2 à 3 minutes de chaque côté. (Il faut qu’il y ai suffisamment d’huile pour que la panure soit bien dorée)
Servir avec une purée ou des pommes de terre rôties et une salade verte.