C'est au cœur de Bangkok que nous plongeons aujourd'hui ! Bangkok, une ville qui ne dort pas, entre modernité et tradition, une ville qui sent bon l'encens et les épices, et surtout une ville qui sait réveiller les papilles ! On y trouve de plus en plus de concepts de restaurants incroyables qui n'ont rien à envier à New-York, Londres ou Paris ! C'est cet ancien entrepôt à tracteurs reconverti en un magnifique restaurant : Vivarium, qui comme son nom l'indique, nous embarque dans un décor extraordinaire qui fait la part belle aux plantes. Les architectes de l'agence Hypothesis ont réussi le beau pari de conserver l'esprit de l'entrepôt pour créer un restaurant résolument moderne. Le caractère du bâtiment a été conservé intact, et la majorité de l'intérieur reste inchangé. Tous les nouveaux éléments ont été peints couleur rouille pour se fondre dans la masse. Je craque bien sûr pour cette ambiance jungle urbaine, mais aussi pour les structures façon échafaudage qui forment le rayonnage pour les plantes mais qui servent aussi d'étagères et de cloisonnement, une idée astucieuse à garder en tête pour un aménager un espace type loft ou atelier avec un petit budget et un effet waouh !