Filet de colin vapeur et sa sauce au citron avec thermomix. Je vous proposes une délicieuse recette de Filet de colin vapeur et sa sauce au citron, simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 portions )
– 4 filets de colin, frais ou congelé
– 1/2 citron
– 25 cl de crème liquide
– 1 gousse d’ail
– 1 c. à café rase moutarde à l’ancienne
– 1 à 2 Feuille d’estragon
– 1 grosse pincée curcuma
– sel, poivre
– quelques brins de ciboulette
Préparation
Mettre de l’eau dans le bol et mettre le poisson dans le plateau vapeur dans le varoma, faire cuire 25 min temps varoma, vitesse mijotage.
Préparation de la sauce
vider le bol et mettre tous les ingrédients dans le bol, faire cuire 100°C pendant 5 mns vitesse 3.
Mettre le poisson dans une assiette, versez y de la sauce et parsemez de ciboulette ciselée.