Muffins courgettes et saumon au Thermomix

Muffins courgettes et saumon au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Muffins courgettes et saumon fumé, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 7 Portions )

– 4 tranches de saumon fumé
– 150 gr de farine
– 200 g de courgettes
– 3 œufs
– 100g de lait
– 5 Cs d’huile
– 50 gr de fromage râpé
– 5 gr de levure chimique
– 1 Cs d’aneth ciselée
– poivre

Ingrédients

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans le bol les œufs, le lait, l’huile puis la farine et la levure. Mélanger 15sec/Vit4. Racler les bords.
Couper le saumon en petits morceaux, ajouter le fromage, 200 courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix. Remuer 1 sec/ et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ensuite ajouter le poivre et l’aneth puis mélanger 15s/Vit4/

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Verser la pâte dans les moules à muffins (beurré si ceux ci ne sont pas en silicone). Cuire 25 à 30 min au four. Laisser refroidir avant de démouler.