Caviar d’aubergine au thermomix

Caviar d’aubergine au thermomix. Voici une recette de Caviar d’aubergine, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix chez vous.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 800 g d’aubergines
– 3 gousses d’ail
– 20 g d’huile d’olive
– 1/2 jus de de citron
– 1 c. à café rase de cumin en poudre
– 1/2 c. à café rase de paprika, en poudre
– 1 c. à café rase sel

Préparation

Placer l’ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 min/100°C/

A la fin de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 4.