Pavé de saumon sauce ail au thermomix
Par Recette247
Pavé de saumon sauce ail au thermomix. Je vous proposes une délicieuse recette de Pavé de saumon sauce ail, facile et rapide a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Pave de saumon sauce ail, échalote
– 4 pavés de saumon
– 1 L bouillon de légume
– sel poivre piment
Sauce à l échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– 1 cs maizena
– 25 gr de beurre
– 20cl de crème fraîche
Préparation
Mettre le bouillon : 10mn varoma , vit1. Pendant ce temps préparer les pavé de saumon dans le varoma, saler et poivrer et un peu de piment A la sonnerie mettre le varoma sur le bol 20-25mn varoma vit 1. Vérifier la cuisson selon la taille des pavés. Réserver le varoma, vider, mais conserver le bouillon du : mettre dedans le beurre 1mn 50° vit1. Ajouter l ail et l échalote . mixer 5s vit 5. Ensuite ajouter la crème fraîche et la maizena 4mn vit1 à 90°. Vérifier la consistance de la sauce, ajouter du bouillon si nécessaire et napper les pavés de saumon.