Boeuf aux carottes avec thermomix

Boeuf aux carottes avec thermomix. Voici une recette de Boeuf aux carottes, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix chez vous.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 1200 kg de boeuf à braisé
– 1 gros oignon
– 2 gousses d’ail
– 20 g d’huile d’olive
– 100 g de vin blanc
– 3 carottes
– 300 g d’eau
– 400 g de tomates concassées, en boîte
– 1 bouillon, cube de boeuf
– thym, laurier
– 2 cas de persil haché
– 1 kg de pommes de terres à chair ferme.

Préparation

1- Hacher l’oignon et l’ail, 5 sec / vit 5. Ajouter l’huile d’olive.
règler 4min / 100° / vit 1.
2- Ajouter les carottes coupées en rondelles et le vin blanc,règler 5 min / varoma / 

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3- couper le boeuf en morceaux de 3 cm, réserver.
Eplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes et les disposer dans le varoma.
4- A la sonnerie, mettre dans le la viande, les tomates concassées, le bouillon cube, l’eau, le sel, le poivre,le thym, le laurier,le persil.
mettre le varoma en place, cuire 30 à 40 min / varoma /   /