Mousse au chocolat blanc, dès de fraises

Un petite recette gourmande avec les dernières fraises Mara des bois.

En général, je n'aime pas le chocolat blanc... Sans être " bégueule " je trouve que le chocolat blanc a un gout gras, farineux comme les tablettes jaunes où il y a un dauphin dessus. (Je mangeais ça quand j'étais petite et j'en garde un souvenir écœurant...).
En fouillant sur internet, je me rend compte qu'il n'y a plus " Oum le dauphin " sur les tablettes dont je vous parle.... O_o c'est moche de vieillir...

Bref, Nestlé m'a réconciliée avec le chocolat blanc en sortant, en début d'année, sa dernière née des tablettes, j'ai nommée : Nestlé Dessert Amande
Une alliance savoureuse du chocolat blanc onctueux et la douceur de l'amande.

Voici donc ma mousse au chocolat blanc Nestlé dessert Amande et dès de fraises Mara des Bois

Mousse au chocolat blanc

On fait comment ?

1. Faites fondre le chocolat au bain marie
2. Ajoutez l'huile d'olive en mélangeant
3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
4. Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir
5. Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs, en mélangeant
6. Montez les blancs en neige.
7. Incorporez les blancs à votre préparation en soulevant délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
8. Versez votre mousse dans des verrines ou des jolis bols de présentation. Fermez avec un film alimentaire.
9. Placez au frais pendant 4 heures.
10. Rincez et essuyer vos fraises. Coupez les en petits cubes.
11. Avant de servir votre verrine, placez quelques cube de fraises sur la mousse.

Bon ap'