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Ingrédients
Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)400g d'escalope de veau
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
300G d'eau
1 oignon
sel
poivre
2 c. à café d'estragon
2 c. à soupe de concentré de tomate
300G d'eau
1 oignon
sel
poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation de la recette thermomix
Comment faire une recette au thermomix de veau à l'estragon et ses courgettes?
Recette au thermomix:
- Eplucher et couper les courgettes en rondelles, les mettre dans le varoma et ajouter du thym, sel et poivre.
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Coupez la viande en dés.
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Mettre les morceaux de viande dans le panier du thermomix.
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Ajoutez le sel, le poivre et l’estragon.
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Eplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
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Mettre le concentré de tomate dilué dans l’eau chaude, le sel, le poivre et l'estragon dans le bol du thermomix.
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Programmer 30 minutes sur la vitesse 1 à température varoma.
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Réserver la viande et les courgettes.
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Mixer la sauce 20 secondes sur la vitesse 7.
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Présenter les légumes et la viande dans un plat et déguster aussitôt.
Dégustez une recette au thermomix de veau à l'estragon et ses courgettes au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.