gratin de brocolis a l'emmental

Source: Gratin de brocolis a l'emmental
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

600G de brocolis
200G d'emmental
800G d'eau
250G de crème fraiche épaisse
Sel et poivre
Noix de muscade

600G de brocolis
200G d'emmental
800G d'eau
250G de crème fraiche épaisse
Sel et poivre
Noix de muscade

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuisiner une recette au thermomix de gratin de brocolis a l'emmental?

Recette au thermomix:

• Faire du gruyère râpé:
  
  1. Mette l'emmental dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes sur la vitesse 5 afin de faire du gruyère râpé.
     
  2. Réserver dans un bol.
     
• Préparer les brocolis thermomix:
  
  1. Découper les bouquets de brocolis en morceaux, les laver et les poser dans le varoma.
     
  2. Mettre l'eau dans le bol du thermomix et cuire 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.
     
• Cuire le gratin de brocolis thermomix:
  
  1. Mettre le brocoli dans un plat à gratin.
     
  2. Préchauffer le four sur "mode grill".
     
  3. Vider l'eau du bol du thermomix.
     
  4. Mettre la crème épaisse, le sel, le poivre, la noix de muscade dans le bol du thermomix et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
     
  5. Ajouter 150G d'emmental préalablement râpé et régler 20 secondes en fonction sens inverse sur la vitesse 2.
     
  6. Verser cette préparation sur les brocolis et parsemer avec le reste de l'emmental.
     
  7. Enfourner 7 minutes sur le "mode grill".
     
• Astuces:
  
  1. • Vous pouvez bien entendu utiliser directement de l'emmental râpé
     • Si vous trouvez le brocoli trop fort en goût, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre avec de faire un gratin de brocolis et pomme de terre thermomix, ou faites un gratin de brocolis et choux fleur
     • Pour faire un gratin de brocolis léger, remplacer la crème fraiche par du lait
     • Si vous n'aimez pas le fromage rapé, faîtes une sauce béchamel thermomix à la place
     • Voir aussi nos autres recettes de gratins thermomix, tel que la recette de gratin thermomix de courgettes, lardons, pommes de terre, la recette thermomix de gratin de poireaux aux fruits de mer ou le gratin thermomix d'asperges au jambon
     
     

Essayez une parfaite recette au thermomix de gratin de brocolis a l'emmental au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.