Un nouveau couteau Sauveterre, provenant de l'atelier de Sauveterre (sous la houlette de Guy Vialis) dont nous vous avions déjà parlé il y a quelques années.
Manche en noyer à une mitre inox, avec un aspect « tigré » choisi sur place, presque du sur-mesure - lame et ressort en acier inox 12C27, finition mat, du classique mais du sûr - une mouche en forme de feuille de sauge, l'emblème de Sauveterre, déclinée ici sous le modèle « Mathieu » - un guillochage « luxe » magnifique, dans sa déclinaison « cordelette ». Encore une fois, un superbe travail, une finition impeccable et, déjà avant utilisation, une impression de tranchant superlative. Merci Messieurs et vive l'artisanat français. Quelques photos ...
Bruno