Ma crème glacée noix de coco à base de lait de coco, de crème de coco , crème fraîche, noix de coco râpé ….. enfin je vous l’assure un pur délice que je vous propose de découvrir
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![Glace noix de coco WP_20160820_016](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-l4Shuf.jpeg)
Le saviez-vous que les chinois fabriquaient déjà des glaces , il y a 2000 ans , ils ont même crées les premières sorbetières
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Les croisés auraient redécouvert la glace au moyen orient et l’auraient amené en Italie où elle était réservée à une certaine élite, heureusement qu’aujourd’hui elle s’est démocratisée pour le bonheur de tous les gourmands .
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Les ingrédients:
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200 ml de lait de coco
200 ml de crème de coco
20 cl de crème fraiche liquide à 30 %
80 g de noix de coco râpé
80 g de sucre inverti ou 100 g de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
La préparation :
Faites chauffer le lait de coco, la crème de coco et la crème fraîche, en évitant l’ébullition.
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![Glace noix de coco WP_20160811_011](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-wthx1s.jpeg)
Dans le bol du robot mettez le sucre inverti et les jaunes d’œufs, fouettez le tout de façon à blanchir la préparation puis ajouter la noix de coco râpé.
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![Glace noix de coco WP_20160811_013](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-pdDepK.jpeg)
Versez le mélange lait de coco et crème sur la préparation jaunes et sucre, mélangez bien.
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Remettez dans la casserole et sur feu doux, remuez sans cesse jusqu’à l’obtention d’un nappage.
Retirez de la casserole, laissez refroidir
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![Glace noix de coco WP_20160812_002](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-d8kVsu.jpeg)
Mettez la préparation de la glace dans la sorbetière et faites turbiner pendant 50 min
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Un pur délice assuré
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![Glace noix de coco WP_20160820_017](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-aoE2_i.jpeg)
![Glace noix de coco WP_20160820_015](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-QD1UD0.jpeg)
Régalez-vous mes ami(e)s
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![Glace noix de coco WP_20160820_024](https://media.paperblog.fr/i/816/8165532/glace-noix-coco-L-jozgOM.jpeg)