Durant nos Vacances, nous avons découvert le Domaine du Rayol, un espace naturel protégé de 20, propriété du Conservatoire du littoral, situé au Rayol-Canadel-sur-Mer, au pied du Massif des Maures et face aux Iles d'Hyères, dans le Var, entre Le Lavandou et Saint-Tropez.
Un Petit Paradis, dans lequel nous avons effectué une Visite guidée avec une guide, nous y avons également flâné et nous y avons déjeuner.
Malgré les quelques années, où nous venons régulièrement dans cette partie de la côte varoise, nous ne connaissions pas ce domaine et c'est sur les bons conseils de notre propriètaire de location estivale, que nous l'avons découvert, pour notre plus grand plaisir.
C'est le paysagiste Gilles Clément y a conçu le Jardin des Méditerranées, une invitation au voyage à travers les paysages méditerranéens du monde et des paysages à climat plus aride ou subtropical.
Le Domaine du Rayol est ouvert aux visites toute l'année et je ne doute pas qu'ils soit aussi merveilleux en toutes saisons.
Comme nous y avons passé quelques heures, nous y avons également Déjeuner, au "Café des Jardiniers". Il est possible d'y déjeuner, d'y faire une pause gourmande, mais pas d'y dîner, puisqu'il faut pénétrer à l'intérieur du Parc pour pouvoir y accéder (donc les heures d'ouverture y sont liées). Il n'y a pas de Réservations, donc durant la période estivale, je vous conseille vivement d'arriver à l'ouverture; soit midi, car dès midi 15 c'est complet et dans ce cas il faudra attendre un deuxième service. Les Plats proposés sont confectionnés sur place par le Chef Cyril Dupoux, un créatif, enfant du pays, qui pratique une cuisine variée aux saveurs subtiles de Méditerranée, totallement en adéquation avec le lieu.
Ce jour là, nous y avons bu et mangé :
Jus de Fruits frais et Bio Citron Gingembre et Eau Pétillante, "La Vie en Rose"
Filet de Lieu Wok de Légumes et Riz Thaï
Filet de Loup, sauce à l'Aneth et Wok de Légumes, Riz Thaï et Flan de Légumes
Nos assiettes étaient colorées, pleines de saveurs. Le cadre enchanteur, au coeur de ce domaine. Le service efficace. Nous avons été ravis et sans aucun doute y reviendrons lors d'une prochaine visite au Domaine du Rayol.
Land Art au Domaine du Rayol Cornélia Konrads
Domaine du Rayol
Avenue des Belges
83820 RAYOL-CANADEL-SUR-MER
Coordonnées GPS :
Latitude : 43° 9’ 21’’ N
Longitude : 6° 28’ 51’’ E
A partir de la RD 559, au Rayol, suivre le fléchage "Domaine du Rayol, le Jardin des Méditerranées" jusqu'à l'entrée du Domaine située en contrebas du village.
Parking gratuit devant le Domaine.
Tél :04 98 04 44 00