Paul Hess
1er septembre 1916 - Les boulangers de la ville se plaignent beaucoup de la qualité de la farine qui leur est livrée depuis quelque temps. Quant à nous, consommateurs, nous pouvons constater que le pain n'est plus blanc.
Paul Hess dans Reims pendant la guerre de 1914-1918, éd. Anthropos
Vendredi 1er - Fête de nos Apôtres saint Sixte et saint Sinice. Nuit tranquille. Journée item. Visite de M. Gruttar (de Belley).
Cardinal Luçon dans son Journal de la Guerre 1914-1918, éd. par L'Académie Nationale de Reims - 1998 - TAR volume 173Vendredi ler septembre Sur le front de la Somme, notre artillerie s'est montrée très active durant toute la journée. Au nord, une attaque allemande à la grenade sur nos positions du bois de Maurepas a été aisément repoussée.
Au sud de la Somme, nous avons réussi des opérations de détail qui nous ont permis de réaliser quelques progrès au sud du village d'Estrées et au sud-ouest du bois de Soyécourt, où nous avons fait des prisonniers.
Dans la région de Dixmude, l'artillerie belge a exécuté des tirs de destruction sur les ouvrages allemands de la rive droite de l'Yser.
Les Anglais, au cours d'une opération tentée sur Martinpuich, ont capturé 2 officiers et 124 hommes.
Le bombardement de Béthune par l'artillerie allemande a provoqué une riposte de l'artillerie anglaise.
Les Roumains continuent leur progression. Une flottille russe est devant Constantsa
Source : La Grande Guerre au jour le jour