De la ferme aux chefs

C’est chez Patrice Pâtissier que s’est tenu, le 15 août dernier, l’événement De la ferme aux chefs présenté par Patrice Demers, chef pâtissier de grand renom, en collaboration avec les Producteurs d’œufs du Canada.

C’est dans l’idée de promouvoir l’achat d’aliments produits localement que cet événement a vu le jour. Celui-ci s’est déroulé simultanément dans 5 villes du Canada, dont celles de Toronto, Vancouver et Montréal. Plusieurs grands noms de la gastronomie canadienne ont contribué à l’élaboration des plats présentés lors de cette soirée dont Lynn Crawford, Trevor Bird et Marysol Foucault, sans oublier Patrice Demers.

Le chef pâtissier nous a donc accueillis dans son commerce afin de nous faire vivre une expérience culinaire unique dans laquelle l’œuf, un ingrédient de base de la cuisine, était l’élément vedette de chacun des plats. Nous avons eu le plaisir de déguster 5 plats tout aussi délicieux les uns que les autres, mais ceux que j’ai préférés sont les œufs farcis au homard ainsi que la tartelette aux champignons, oignons et œufs mollets. Un vrai régal!

L’achat d’aliments locaux est un geste simple, mais rempli de bienfaits pour l’environnement et l’économie locale, en plus d’être un gage de qualité et de fraîcheur. Je vous invite donc, lors de votre prochaine épicerie, à acheter un aliment produit localement (pourquoi pas vos œufs?!) Croyez-moi, vous n’en serez pas déçus! Marie-Ève xocollaboratrice