Nom masculin.
Du portugais « açai » issu du Tupi-Guarani « ïwasa’i » qui signifie
fruit qui pleure – qui donne de l’eau-.
Fruit du palmier pinot « Euterpe oleracea » qui pousse en Amazonie,
Brésil et Trinidad, rouge pourpre tirant sur le violet. Il évoque la
myrtille ou le cassis par son aspect et sa taille, le chocolat par son goût.
C’est un antioxydant puissant.