Un plat simple mais tellement bon !
Ingrédients :
- 800 g de gambas
- 1/3 d' un verre de whisky (ou cognac)
- huile/beurre
- une crème de crevettes ou un beurre de crevettes
- 3 c à s de crème fraîche
- zestes d' une orange non traitée coupée en petits filaments
- sel/poivre
- poudre de noix de coco
Faire revenir les gambas dans l'huile avec du beurre.
Faire chauffer le whisky
Lorsqu'elles commencent à rosir (après 4 à 5 mn), les faire flamber avec le whisky.
Ajouter la crème de crevette les zestes d'orange et la crème fraiche. Laisser cuire encore 3 à 4 mn.
En fin de cuisson saupoudrer de noix de coco. Bien mélanger et laisser cuire 2 mn.
Servir accompagné d'un riz thaï.
Bon appétit.