purée de fanes de radis

Source: Purée de fanes de radis
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

1 botte de fanes de radis
6 pommes de terre
100g de lait
50g de crème fraiche
1 gousse d'ail
1/2 oignon
1 noix de beurre
1CàS d'huile
Muscade
Sel et poivre

1 botte de fanes de radis
6 pommes de terre
100g de lait
50g de crème fraiche
1 gousse d'ail
1/2 oignon
1 noix de beurre
1CàS d'huile
Muscade
Sel et poivre

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Comment mitonner une recette au thermomix de purée de fanes de radis?

Recette au thermomix:

• Bien laver les fanes de radis (au moins 3 fois car souvent les fanes de radis contiennent beaucoup de terre et de sable) et les réserver dans un bol.
  
• Laver et éplucher l'oignon. Faire de même avec l'ail. Les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5s vitesse 6.
  
• Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en quartier puis les mettre dans le bol du thermomix. Régler 30s vitesse 6.
  
• Ajouter les fanes de radis dans le bol du thermomix et mixer 1 minute 30 vitesse 6.
  
• Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 25 minutes sur 100°, vitesse 2.
  
• Trucs et astuces:
  
  1. • Les fanes de radis peuvent être remplacer par de la salade type scaroles et cela devient une ratatouille de scaroles
     • Tout ce mange dans le radis. Ainsi, vous ne gaspillerez rien du radis
     • Si vous n'avez pas de crème fraiche, vous pouvez la remplacer par 150g de lait au lieu de 100g de lait
      
     

Essayez une bonne recette au thermomix de purée de fanes de radis au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.