Préparer la marinade : mélanger 25 cl de vin rouge tanique, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu d'ail semoule puis faire mariner des entrecôtes épaisses pendant 1h30 heure au réfrigérateur en retournant régulièrement.
Egoutter et sécher la viande, la saler et la poivrer puis la cuire au barbecue 3 à 5 minutes par côté selon l'épaisseur.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec les légumes de votre choix.