Le pesto se congèle très bien donc je le prépare generalement en grande quantité puis je le congèle en portion et je l'utilise ensuite pour agrémentertarte, quiche, pizza, bruschetta, clafoutis, foccacia, cake, pâtes, lasagnes, gnocchi, biscuits apéritifs, mille feuilles....
Ingrédients pour un petit pot:
- 1 gros bouquet de basilic grosses feuilles
- 30g de pignons de pin
- 50g de parmesan fraichement râpé
- 1 gousse d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- Fleur de sel
Préparation:
Effeuiller le basilic.
Mixer le basilic, les pignons, l'ail et le parmesan.
Ajouter ensuite l'huile d'olive petit à petit en continuant de mixer.
Saler légèrement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Jeu de briques
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Pacman
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