Pour clore les commentaires des vins dégustés lors de ce repas "provençal", nous avons choisi de traiter des vins qui ont accompagné la grillade.
Parmi les deux rouges, La Mouline de Guigal 2010 risque fort d'être notre vin de l'année! C'est un merveilleux cadeau que nous ont offert nos hôtes. Nous leur en sommes reconnaissants. Même si le plaisir d'être ensemble est en soi largement suffisant, cette magnifique bouteille rend ces moments de rencontres magiques, extraordinaires, pour ne pas dire inoubliables!
Bien que le vin ait été offert carafé et à l'aveugle, immédiatement nous avons eu la sensation d'un immense vin, d'une très grande syrah dotée d'une belle puissance ! Guigal a été proposé mais nous n'en étions pas complètement certains! Notre ami a très vite montré la bouteille. Grand moment de table!
Les vins sont dégustés à l'aveugle ( sans aucune indication préalable, comme d'habitude). En plus de l'évaluation plaisir retenue pour ce type de dégustation, ces deux vins ont fait l'objet d'une notation potentielle
Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001
carafé deux heures
La robe est profonde, de couleur sanguine au bord du verre. Le bouquet est net et expressif, avec des arômes de cassis pur, d'épices douces, et des notes de cerises, de tabac et de cèdre et une touche de poivron rouge. La bouche est puissante, le vin se développe dans un corps énergique enrobé d'une chair bien formée et veloutée, et rehaussé de fruits noirs d'une bonne intensité. La finale est longue, d'un très bon maintien, avec une texture assez veloutée, fraîche, d'une très bonne expression aromatique qui commence à se complexifier. Note potentielle 16,5/17, note plaisir 16
Côte Rôtie : Guigal : La Mouline 2010
Carafé 5 heures
La robe est profonde avec un liseré de couleur violine. Le nez intense et très séduisant évoque les framboises, les mûres sauvages, le cassis écrasé, les fines épices variées (dont la baie de Setchuan) et des notes de violettes, avec en arrière plan un bel élevage en grande partie déjà intégré. L'attaque offre un remarquable toucher de bouche, les tannins fins, serrés et mûrs se trament dans un corps dense et concentré avec élégance, enrobé d'une chair soyeuse, et rehaussé d' intenses fruits délicatement épicés. La très longue finale, est harmonieuse, soutenue, élégante, soyeuse et dotée d'une très pure et très persistante palette aromatique. Note potentielle 18,5/19, note plaisir 18. Très grand vin à exceptionnel, doté d'un brillant avenir
Posté par Daniel S à 00:01 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]
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