des muffins à la rhubarbe pour une escapade en cuisine

Bonjour à tous!

Aujourd'hui c'est le jour de l'escapade en cuisine sur le thème DU PIQUE NIQUE SUCRE.

Je devais trouver une recette chez LA POPOTTE DU CLOCHER .

C'est QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISES qui devait piocher chez moi.

J'avais de la rhubarbe que ma maman m'avait donnée et donc je n'ai pas eu de mal à trouver une idée sur le blog de Vapa.

Voici la recette.

1 oeuf

1 yaourt nature

100ml de lait

150g de sucre

175g de farine

1/2 sachet de levure

2 cas d'huile neutre

5 tiges de rhubarbe épluchée et coupée en petits dés

Mélanger l'oeuf avec le yaourt , le lait et le sucre.

Ajouter la farine, la levure et l'huile.

L'ensemble doit être homogène sans grumeaux.

Terminer par des tous petits dés de rhubarbe.

Verser la préparation dans des empreintes à mini-muffins (30 pour moi).

Mettre au four th 180° durant 20 mn environ.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

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